Recetas

El arte culinario o culinaria es una forma creativa de preparar los alimentos y depende mucho de la cultura, en términos de conocimientos respecto a los alimentos, su forma de prepararlos, así como de los rituales habituales establecidos alrededor de la comida.

Lo que para nosotros, sería el arte de la imagen.

7esquinas, no tiene otro objetivo que el de compartir sus platos. Todo depende de cómo preparemos las imágenes, iremos descubriendo las mejores combinaciones, lo más dulces sabores, los más tristes olores, las más agradables elaboraciones. Siempre pensando en que alguien después tendrá que disfrutar de ello.

Que esperamos así sea, que lo disfrutéis, que repitáis plato, que siempre queráis más, más y mejor.

“El verdadero cocinero analiza, descompone, estudia las materias que integran cada sustancia alimenticia, para conocer a fondo su composición y saber científico y seguramente de qué mezclas es susceptible, y cuáles son los elementos que avaloran un condimento sin perjudicar sus cualidades nutritivas y digestivas” Cita (Teodoro Bardají, 1917).

Es ése, nuestro objetivo y nuestro motivo para seguir filmando, o cocinando, que es lo mismo.
Una combinación armónica, una búsqueda, de imagen en movimiento, fotografía, luz, diseño, audio, multimedia incluso. Todo trabajado con cariño, poco a poco, con paciencia, con tiempo, dejando sazonar los ingredientes, para tratar de acercarnos cada vez más, al sabor que estáis buscando.

Gracias por probar nuestros platos.